Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept geschrieben von cooky5863
Hier ist es Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept. Dieses einfache Rezept wird von cooky5863 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Kartoffeln festkochend |
| 1 | Zwiebel gewürfelt |
| 2 EL | Apfelessig |
| 3 EL | ÖL |
| Salz, weißer Pfeffer, Zucker, Gemüsebrühe hefefrei |
ZUBEREITUNG Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept
- Möglichst kleine Kartoffeln in Salzwasser aufsetzen und ca. 15 Minuten kochen (damit sie anschließend nicht zu sehr zerfallen)
- Dann abgießen und noch heiß pellen. Anschließend etwas abkühlen lassen, dann in dünne Scheiben schneiden
- 1 EL Öl erhitzen und die Zwiebelwürfel darin andünsten, mit Apfelessig und 500 ml heißer hefefreier Gemüsebrühe (kräfig angesetzt!) ablöschen
- Etwas Salz, Pfeffer und eine Prise Zucker über die Kartoffelscheiben geben, dann die Zwiebel-Apfelessig-Gemüsebrühe darüber schütten und gründlich vermengen (keine Angst, wenn noch viel Flüssigkeit übrig ist, die Kartoffeln schlürfen das weg!) ... und dann ziehen lassen. Evtl. zwischendurch noch etwas Flüssigkeit nachschütten, falls der Salat zu trocken wird.
- Nach ca. 15 Minuten müsste die übrige Flüssigkeit aufgesogen sein. Jetzt abschmecken, ggf. nachwürzen (wer lieber mehr Farbe mag, kann mit Curcuma nachhelfen) und zum Schluss die restlichen 2 EL Öl dazugeben und erneut vermengen. Das gibt dem Kartoffelsalat den klassischen schwäbischen "Schliff"
Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 686 (164) |
| Eiweiß | 1,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,0 g |
| Fett | 12,0 g |
Das war Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept Durch cooky5863 finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Schwäbischer Kartoffelsalat Rezept Durch cooky5863 mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/11/schwabischer-kartoffelsalat-rezept.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.