Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln - Rezept durch Backfee1961
Hier ist es Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln - Rezept. Dieses Rezept von Backfee1961 geschrieben und kann für 16 Portionen serviert werden.
Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln - Rezept
Zutaten für 16 Personen
| Für den Teig: | |
| 100 gr. | Butter weich |
| 100 gr. | Zucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 300 gr. | Mehl |
| 2 | Eier |
| 250 ml | Buttermilch |
| 1,5 kg | Pflaumen / Zwetschgen |
| Für die Streusel: | |
| 100 gr. | Mehl |
| 70 gr. | Mandeln gemahlen |
| 1 Teelöffel (gestrichen) | Zimt |
| 75 gr. | brauner Zucker |
| 100 gr. | kühle !! Butter |
ZUBEREITUNG Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln - Rezept
- Butter mit Zucker cremig schlagen. Backpulver mit Mehl mischen. Eier abwechselnd mit dem Mehl und der Buttermilch unter die Buttercreme rühren. Auf ein mit Backpapier belegtes Blech ( 36x32 ) streichen.
- Pflaumen waschen, entkernen und halbieren. Früchte gleichmäßig auf dem Teig verteilen, dabei etwas andrücken. Im vorgeheizten Backofen 25 Min. vorbacken. - Umluft 160° C -
- Für die Streusel Mehl, Zimt und Zucker mischen, mit der kalten Butter verkrümeln, dann kaltstellen. Nach der Vorbackzeit die Streusel auf dem Kuchen verteilen. Weitere 20-25 Min. bei gleicher Temperatur goldbraun backen.
Pflaumenkuchen vom Blech mit Zimtstreuseln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1390 (332) |
| Eiweiß | 6,6 g |
| Kohlenhydrate | 48,0 g |
| Fett | 12,4 g |
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