Pasta: Gratinierter Hähnchen-Spargel-Auflauf - Rezept von osiris1807
Folgendes ist Pasta: Gratinierter Hähnchen-Spargel-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von osiris1807 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pasta: Gratinierter Hähnchen-Spargel-Auflauf - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 | Rezept Tomatenhollandaise - KB |
| 2 | Hähnchenschenkel |
| 200 gr. | Spiralnudeln |
| 4 | Spargel grün |
| 4 | Spargel weiß |
| 1 Spritzer | Zitronensaft |
| 1 TL | Zucker |
| Salz | |
| 1 TL | Butter |
| 100 ml | Milch warm |
| Cheddarkäse |
ZUBEREITUNG Pasta: Gratinierter Hähnchen-Spargel-Auflauf - Rezept
- Hähnchenschenkel waschen, trockentupfen, auslösen, in mundgerechte Stücke schneiden und in einer Pfanne andünsten.
- Nudeln nach Packungsvorgabe bißfest garen.
- Spargel abspülen, vorsichtig abtrocknen, schälen, die holzigen Enden abschneiden und in mundgerechte Stücke geschnitten in halb Milch halb Wasser mit Zucker, Butter, Zitronensaft und Salz bißfest garen.
- Nudeln in eine gefettete Auflaufform geben, das Fleisch und den Spargel darüber verteilen und mit Hollandaise übergießen. Geriebenen Cheddar darüberstreuen und etwa 15 MInuten im vorgeheizten Backofen bei ca. 150°C Oberhitze überbacken.
- Lässt sich prima vorbereiten.
- Das Auslösen der Schenkel ist zwar eine echte Nervensache, aber es lohnt sich: Denn das Schenkelfleisch ist bedeutend zarter und saftiger als Brust, die man aber notfalls für dieses Rezept auch verwenden kann.
- Vielen Dank an Eve-helianthus21 und Bärbel-BK858 für den Tipp mit dem Spritzer Zitrone, den ich nachgetragen haben, weils so viel besser schmeckt.
Pasta: Gratinierter Hähnchen-Spargel-Auflauf - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.03.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1122 (268) |
| Eiweiß | 8,9 g |
| Kohlenhydrate | 48,5 g |
| Fett | 3,8 g |
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