Lasagne al Forno - Rezept geschrieben von Tony1982
Hier ist es Lasagne al Forno - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Tony1982 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lasagne al Forno - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 300 g | Lasagneplatten |
| Zutaten Bolognese | |
| 600 g | Hackfleisch gemischt |
| 2 | Zwiebeln |
| 2 Zehen | Knoblauch |
| 15 g | Tomatenmark |
| 1000 g | Passierte Tomaten |
| 2 Zweige | Thymian |
| 2 Zweige | Rosmarin |
| 0,333333 Bund | Salbei |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| Zucker | |
| Olivenöl | |
| Zutaten Béchamel | |
| 70 g | Butter |
| 70 g | Mehl |
| 1 L | Milch |
| Muskat | |
| Überschrift: | Pfeffer aus der Mühle weiß |
| Meersalz aus der Mühle | |
| Zum Überbacken | |
| 75 g | Parmesan |
| 75 g | Mozzarella gerieben |
Vorbereitung für Lasagne al Forno - Rezept
- Zwiebeln und Knoblauch schälen, anschliessend fein würfeln. Einen ausreichend großen topf aufsetzen, Olivenöl erhitzen und die Zwieblen anschwitzen, nach ca. einer Miute den Knoblauch dazu geben und mit schwitzen lassen.Das Hackfleisch beigeben, mit Salz und Pfeffer würzen und krümelig braten. Tomatenmark einrühren und eine Prise Zucker einstreuen. die passierten Tomaten einschütten und aufkochen lassen. Für ca. eine Stunde bei niedriger Hitze köcheln lassen.Die Kräuter (Thymian, Rosmarin und Salbei) fein hacken und nach etwa einer dreiviertel Stunde dazu geben.
- Die Butter in einem Topf schmelzen lassen, darauf achten dass sie keine Farbe bekommt. Das Mehl einstreuen und anschwitzen. Nach und nach die Milch dazu geben und gut mit dem Schneebesen verrühren. Die Soße aufkochen lassen damit das Mehl bindet, anschliessend unter gelegentlichem rühren für etwa 15 Minuten leicht köcheln lassen. Zum Schluss die Soße mit weißem Pfeffer, Salz und frisch geriebenem Muskat abschmecken.
- Eine Lasagne/Auflaufform zunächst mit einem leichten Film Olivenöl einfetten. Unten eine Lage Lasagneplatten auslegen. Darüber eine Kelle Bolognese geben und gut verteilen. Darüber eine Kelle Béchamelsoße verteilen. Eine weitere Schicht Nudelplatten auflegen und festdrücken um keine Lufteinschlüsse zu bekommen. Nun im Wechsel Bolognese, Béchamelsoße, Nudelplatten fortsetzen.Zum Schluss eine letzte Schicht Bolognese auftragen und mit einer dickeren Schicht Béchamel bedecken. Den geriebenen Käse aufstreuen und für ca. 35 Minuten bei 180° im Ofen goldgelb backen.
Lasagne al Forno - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 406 (97) |
| Eiweiß | 8,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,9 g |
| Fett | 6,3 g |
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