Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept von eagle-Peter
Folgendes ist Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 Beutel | Ebly-Reis |
| 600 gr. | Kürbisfleisch |
| 1 | Chilischote |
| 100 gr. | Softfrüchte Aprikosen getrocknet |
| 100 gr. | Schalotten |
| 2 | Knoblauchzehen gehackt |
| 1 Stück | Ingwer frisch |
| 2 EL | Öl |
| 125 EL | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 EL | Curry |
| 150 ml | Gemüsebrühe |
| 400 ml | Kokosmilch ungesüßt |
| 3 | Zitronengrasstange |
| 100 gr. | Cashewnüsse |
| 12 Stk. | Cocktailtomaten |
| Petersilie glatt gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| Limette Fruchtsaft | |
| 250 gr. | Putenfilet in Streifen |
Vorbereitung für Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept
- Das Putenfilet auf gefällige Streifen schneiden, pikant würzen und braten. Danach aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
- Das Kürbisfleisch in mundgerechte Würfel schneiden. Die Chilischote wachen, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Aprikosen in feine Streifen schneiden. Schalotten, Knoblauch und Ingwer schälen, fein würfeln und in Öl glasig dünsten.
- Kürbisstücke, Tomatenmark und Curry zugeben und kurz braten. Gemüsebrühe und Kokosmilch angießen, Chilischote, Zitronengras und Aprikosen zugeben und alles zusammen 15 Minuten köcheln lassen.
- Zwischendurch die Cashew-Kerne grob zerkleinern und in einer Pfanne ohne Fett/Öl rösten.
- Cocktailtomaten und Petersilie waschen. Die Petersilie grob hacken. Putenfleisch, Tomaten und Petersilie zu dem Curry geben, mit Salz, Pfeffer, Zucker und Limettensaft abschmecken.
- Curry nun mit dem Reis und den Nüssen anrichten.
Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 08.11.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 247 (59) |
| Eiweiß | 2,3 g |
| Kohlenhydrate | 6,3 g |
| Fett | 2,6 g |
Das war Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept Gesendet von eagle-Peter finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kürbiscurry mit Putenfiletstreifen und Ebly-Reis - Rezept Gesendet von eagle-Peter mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/11/kurbiscurry-mit-putenfiletstreifen-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.