Apfel-Orangen-Marzipan Marmelade - Rezept von digger56
Hier ist es Apfel-Orangen-Marzipan Marmelade - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Apfel-Orangen-Marzipan Marmelade - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 500 gr. | Apfel , Gala |
| 300 gr. | Orangenfilet |
| 200 ml | Orangensaft |
| 150 gr. | Marzipan |
| 600 gr. | Gelierzucker 2:1 |
| 2 cl | Grand Marnier |
ZUBEREITUNG Apfel-Orangen-Marzipan Marmelade - Rezept
- Die Äpfel schälen, entkernen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Orangen filetieren. Den Marzipan ebenfalls in kleine Würfel schneiden.
- Nun alles zusammen, bis auf den Grand Marnier, gut vermischen und über Nacht ziehen lassen.
- Die Masse nun pürieren und zum kochen bringen und mindestens 4 Minuten kräftig durchkochen, dann Gelierprobe machen, sollte die Masse zu dünn sein, etwas Zitronensäure zugeben und nochmal durchkochen.
- Wenn die Masse die richtige Konsistenz hat kurz vor dem abfüllen noch den Grand Marnier unterrühren und dann in bereit gestellte Twist-Off Gläser abfüllen.
- Die Gläser für 10 Minuten auf den Deckel stellen damit sie ein Vakuum ziehen und danach umdrehen und erkalten lassen.
- ergibt 6 Gläser a 220 ml
Apfel-Orangen-Marzipan Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 20.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1134 (271) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 58,0 g |
| Fett | 3,0 g |
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