Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept Von Einsendungen risstal

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    Folgendes ist Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von risstal geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept


    Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    750 g aromatische Äpfel
    70 g Butter oder Margarine
    80 g Zucker
    380 ml Sahne
    4 Eigelb
    1 Pk Vanillezucker
    Saft von einer Zitrone
    4 Eiweiß
    12 Zwiebäcke
    Mandelplättchen zum Bestreuen
    Butter zum Einfetten der Auflaufform


    Vorbereitung für Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept


    1. Die Äpfel schälen , Kerngehäuse entfernen und in Spalten schneiden - achteln -
    2. Butter zerlassen und den Zucker darin karamelisieren lassen . Die Äpfel dazugeben und bei schwacher Hitze weichdünsten .
    3. Sahne, Eigelb,Vanillezucker und Zitronensaft verquirlen
    4. Eiweiß steifschlagen und unter die Ei-Sahne-Masse ziehen .
    5. In eine gefettete Auflaufform 6 Zwiebäcke legen und mit der Hälfte der Eiermasse begießen .Kurz ziehen lassen .Die gedünsteten Äpfel mit der Flüßigkeit geleichmäßig darauf verteilen .Mit 6 Zwiebäcken bedecken und die restliche Eier-Sahne-Masse darauf verteilen . .
    6. Mit Mandelplättchen bestreuen .Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca 25 Minuten backen .Noch 10 Minuten im ausgeschalteten Backofen stehen lassen .



    Apfelauflauf nach Großmutters Art - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.08.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1343 (321)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 20,1 g
    Fett 26,2 g


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