Speck-Pilz-Omelett - Rezept durch Sheeva1960
Folgendes ist Speck-Pilz-Omelett - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Speck-Pilz-Omelett - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 60 gr. | Speck durchwachsen, in Scheiben |
| 250 gr. | Champignons braun |
| 1 | Schalotte |
| 3 | Eier |
| 2 EL | Milch |
| Salz und Pfeffer | |
| 80 gr. | Feldsalat |
| 2 EL | Balsamico Bianco |
| 2 EL | Wasser |
| Salz und Pfeffer | |
| Zucker | |
| 3 EL | Öl |
| 1 EL | Butter |
ZUBEREITUNG Speck-Pilz-Omelett - Rezept
- Champignons mit einer Bürste putzen und in Scheiben schneiden .Schalotte fein würfeln .
- Speckscheiben in einer Pfanne (ohne Fett) auslassen ,herausnehmen .Champignons ,Schalotten und 1 El Öl ins Speckfett geben und anbraten .Mit Salz und Pfeffer würzen und herausnehmen .
- Die Eier mit der Milch ,Salz und Pfeffer verquirlen .
- Feldsalat putzen ,waschen und trocken schleudern .Balsamico Bianco,Wasser,etwasSalz,Pfeffer ,Zucker und 2 El Öl verrühren .
- 1/2 El Butter in eine großen Pfanne erhitzen .Die Hälfte der Eiermischung zugeben .Bei mittlerer Hitze ca.1Min.stocken lassen .Die Hälfte des Specks und der Champignons mit Schalotten darauf verteilen ,weitere 3 Min.stocken lassen .Omelett halb überlappen und aus der Pfanne auf einen großen Teller gleiten lassen.
- Das 2.Omelett ebenso zubereiten .Salat mit dem Dressing mischen und mit dem Omelett servieren .
Speck-Pilz-Omelett - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.01.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 703 (168) |
| Eiweiß | 4,6 g |
| Kohlenhydrate | 0,8 g |
| Fett | 16,3 g |
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