Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept. Dieses Rezept von golfvornholz geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Stk. | Rumpsteak a 180 gr. |
| 250 gr. | Sellerie frisch |
| 70 ml | Gemüsebrühe |
| 35 gr. | Butter eiskalt |
| Salz,Pfeffer,Muskat,Öl | |
| 500 gr. | Endivien frisch,geputzt,in Streifen geschnitten |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 Esslöffel | Butter |
| Kräuter-Gratin-Butter steht im Kochbuch | |
| geschmolzene Kartoffeln steht im Kochbuch |
ZUBEREITUNG Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept
- Knollensellerie schälen und in Würfel schneiden.Brühe erhitzen und sellerie darin zugedeckt weich dünsten.Sellerie abgießen und die Flüssigkeit dabei auffangen.sellerie mit einem Mixer pürieren,dabei soviel Kochflüssigkeit wie nötig hinzufügen.Die Butter untermixen.Mit Salz,Pfeffer und Muskat abschmecken.
- Steaks in einer Pfanne in Öl von beiden Seiten ca.2 min anbraten.Mit Salz und Pfeffer würzen.Steaks mit je 1,5 Essl. Selleriepürree bestreichen.Scheiben der Kräuter-Gratin-Butter darauf legen.Unter einem vorgeheitzten Grill in ca.3 min.goldbraun überbacken.
- In der Zwischenzeit eine Pfanne mit der Knoblauchzehe ausreiben und Butter darin aufschäumen lassen.Endivie dazugeben und unter Rühren kurz dünsten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Auf einem Teller das Endiviengemüse anrichten.Das überbackene Steak darauflegen.Mit geschmolzenen Kartoffeln servieren.
Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 27.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 552 (132) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 13,6 g |
Das war Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept von golfvornholz finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Rumpsteak auf Endiviengemüse und Sellerie und Kräuterbutter überbacken - Rezept von golfvornholz mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/09/rumpsteak-auf-endiviengemuse-und.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.