Muffins for friends - Rezept durch Paprilotte
Hier ist es Muffins for friends - Rezept. Dieses Rezept von Paprilotte geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Muffins for friends - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 150 g | Dinkel-Vollkornmehl 1050 |
| 120 g | Weizenmehl 1050 |
| 150 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Bourbon-Vanillezucker |
| 15 g | Backpulver |
| 1 | Ei |
| 0,25 l | Milch |
| 70 ml | Rapsöl |
| 1 Prise | Salz |
| 50 g | Heidelbeeren frisch |
| 30 g | Haselnüsse gemahlen |
| 30 g | Schokostreusel |
Vorbereitung für Muffins for friends - Rezept
- Der Ofen wird auf 180°C vorgeheizt.
- Mehl und Backpulver mischen und in eine Rührschüssel sieben. Haselnüsse, Zucker, Vanille-Zucker, Ei, Salz, Milch und Öl dazu geben. Mit dem Handmixer per Knethaken zu einem glatten Teig verrühren.
- Ich habe den Teig in drei Teile aufgeteilt. Die ersten Muffins habe ich so in 4 Muffinförmchen gegeben. Unter den zweiten Teig-Teil habe ich ganz vorsichtig frische Heidelbeeren untergehoben, und in weitere 4 Muffinförmchen gefüllt.
- Unter den letzten Teil kamen noch ein paar Schokostreusel … sollte ja für jeden was dabei sein :-)Dieser Teig kam in 3 große Förmchen und in ein paar Kleine, nur so, weil ich die Mini-Förmchen so süß fand. Die Mini-Muffins wurden in eine Auflaufform gesetzt.
- Ab in den Ofen. Die Minis brauchten nur etwa 12 Minuten, die normal großen waren knapp 30 Minuten in der Hitze, bevor die Stäbchenprobe sauber war.
- Auskühlen lassen und dann kann man sie nach Lust und Laune verzieren (... muss ich noch ein bisschen üben).
Muffins for friends - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.02.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1193 (285) |
| Eiweiß | 2,4 g |
| Kohlenhydrate | 33,3 g |
| Fett | 15,8 g |
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