Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept Durch admin

Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept durch admin

Folgendes ist Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von admin geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.

Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept

Zutaten für 2 Personen

Für das umgeklappte Putenschnitzel
2 Stück	Putenschnitzel
2 Scheiben	Gouda
4 Scheiben	Serranoschinken
1 Stück	Ei
	Gewürzpfeffer
	Semmelbrösel
	Mehl
Der Speckrosenkohl
300 Gramm	Rosenkohl frisch
50 Gramm	Schinkenspeck gewürfelt
200 Milliliter	Sahne
	Muskat, Kräutergewürz
1 Esslöffel	Butter
	Mondamin-Pulver
Für die Kartoffeln
300 Gramm	Kartoffel geschält frisch
3 Stück	Lorbeerblatt
30 Gramm	Sesam
1 Esslöffel	Butter

ZUBEREITUNG Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept

1. Die Kartoffeln schälen, waschen und mit den Lorbeerblättern kochen. Mal kein Salz verwenden; hat mit Lorbeer eine mediterrane Note.
2. Die Schnitzel abspülen und trocken tupfen. Evtl. klopfen. Mit Gewürzpfeffer einreiben.
3. Den Gouda zur Hälfte durchschneiden, den Schinken einmal falten.
4. Käse Schinken Käse aufeinander legen.Dieses Päckchen auf eine Seite vom Schnitzel legen. Die freie Seite vom Fleisch darüber klappen.
5. Mit Mehl die ,, halben " Schnitzel bedecken, mit Pfeffer würzen, in Ei ordentlich wenden und dann in den Bröseln baden. Gut fest drücken.
6. Auf diese Weise braucht Mann/ Frau keine Rouladen Nadeln zum zusammenhalten.
7. Auf mittlerer Temperatur im Oliven Öl ausbacken. Öfter mal mit Öl aus der Pfanne begießen.
8. Rosenkohl säubern, waschen und in Salzwasser kochen.
9. In einer Pfanne den Speck auslassen und etwas Butter dazu geben.
10. Ist der Kohl fertig, abgießen und mit dem Schinken mischen. Bei Seite stellen.
11. Für die Soße die Pfanne vom ausgelassenen Speck verwenden.Butter rein, Mehl darüber und mit Sahne soweit auffüllen bis eine gute Konsistenz erreicht ist.Abschmecken und über den Kohl geben.
12. Die fertigen Kartoffeln in einer Pfanne mit Sesam wenden.
13. Wenn Alles zeitgleich fertig ist, anrichten und auf die Resonanz der Anderen warten.Guten Appetit

Putenschnitzel auf die Hälfte reduziert mit Sesamkartoffeln und Speckrosenkohl - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	23.02.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	699 (167)
Eiweiß	4,4 g
Kohlenhydrate	7,2 g
Fett	13,4 g

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