Nuages aux Framboises und Himbeer-Clafoutis - Rezept von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Nuages aux Framboises und Himbeer-Clafoutis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Nuages aux Framboises und Himbeer-Clafoutis - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 1 kg | Himbeeren tiefgefroren |
| 300 g | Baiser |
| Sahne | |
| 3 | Hühnereier |
| 0,3 l | Sahne |
| 1 Schuss | Kuhmilch |
| 1 Prise | Salz |
| 3 EL | Mehl |
| 2,5 Hände | Himbeeren |
Vorbereitung für Nuages aux Framboises und Himbeer-Clafoutis - Rezept
- Für die Nuages aux Framboise die Sahne schlagen. Baiser zerbröseln. Nun eine runde Schüssel aus Edelstahl nehmen und der Reihe nach - angefangen mit den gefrorenen Himbeeren, dann Baiser und Sahne - schichten, bis die Schüssel gefüllt ist. Zum Schluss abdecken und je nach Belieben der Konsistenz entweder über Nacht einfrieren oder vor dem Servieren zwei Stunden zuvor im Kühlschrank ziehen lassen.
- Für das Himbeer-Clafoutis Eier, Sahne, Milch, Salz und Mehl zu einem schaumigen Teig vermischen (etwas dickflüssiger als Pfannkuchenteig). Dann 6 Soufflé-Förmchen einfetten und einmehlen, jeweils eine halbe Hand voll Himbeeren in ein Förmchen geben und den Teig darüber gießen. Das Ganze dann bei 180 °C für 15 bis 20 Minuten in den Backofen geben und warten, dass der Teig aufgeht. Anschließend herausnehmen und servieren.
Nuages aux Framboises und Himbeer-Clafoutis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.03.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 648 (155) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 21,7 g |
| Fett | 5,9 g |
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