Mein RÖMI-HUHN; - Rezept geschrieben von Waltl
Hier ist es Mein RÖMI-HUHN; - Rezept. Dieses Rezept von Waltl geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Mein RÖMI-HUHN; - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1348 Gramm | Bio-Landhendl |
| 2 gekochte | Kartoffeln |
| 1 großer | Apfel |
| 2 geschälte | Zwiebeln groß |
| 4 geschälte | Knoblauchzehen |
| NULL | Salz |
| Nach Belieben u.Gefühl | |
| gemörsert | Muskatblüte |
| alle Arten von | Pfeffer |
| inclusive | Cayennepfeffer |
| Tobasco | |
| Karawankensalami | |
| Honig | |
ZUBEREITUNG Mein RÖMI-HUHN; - Rezept
- Hendl innen und außen mit allen Gewürzen kräftig einmassieren.
- In den Hendlbauch Salamischeiben, 1 geviertelte Zwiebel und zwei halbierte Knoblzehen.
- Während der Vorbereitung den Römertopf wässern.
- Dann den Römi aus der Taufe heben und mit dem entkernten halbierten Apfel, den halbierten Kartoffeln, Zwiebel und Knobl belegen.
- Hendl in den Römi, Bauch nach unten, kräftig Tabasco drüberspritzen, Deckel drauf, hinein ins kalte Rohr.
- Rohr auf zunächst 200 Grad Umluft, ist die Temperatur erreicht, zurückschalten auf 180 Grad.
- Die nächsten 2 Stunden u. 15 Minuten, kann man den Schlaf des Gerechten schlafen.
- Dann aber heißt es aufspringen, Ofentür auf, Römi hervorziehen, Deckel weg, Honig übers wunderschön braune Hendl träufeln, Römi wieder hineinschleudern, aber ohne Deckel und nochmals 15 Minuten bruzeln lassen.
- Dann kommt die Stunde der Wahrheit - es war kein Trauma, sondern ein TRAUM !
- Bei mir gabs schon vorher "Waltl`s Allerweltssupperl", und als Beilage hab ich einen Endiviesalat mit Kürbiskernöl vorbereitet - aber das ist eine andere Geschichte.
- Eduard & Ottokar, das fidele Brüderpaar, waren immer dabei und haben mit strengem Blick alles überwacht. So schauts aus beim Waltl, der nun Prost & Mahlzeit wünscht !
Mein RÖMI-HUHN; - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.03.2017 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | - |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | - |
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