Konfitüre & Co: Ananas mit Chili und Zitronengras - Rezept von kuechenschelle
Folgendes ist Konfitüre & Co: Ananas mit Chili und Zitronengras - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von kuechenschelle geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Konfitüre & Co: Ananas mit Chili und Zitronengras - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2 | Ananas frisch |
| 600 g | Gelierzucker 2:1 |
| 1 | Chilischote |
| 3 Stängel | Zitronengras |
ZUBEREITUNG Konfitüre & Co: Ananas mit Chili und Zitronengras - Rezept
- Ananas Vierteln, Strunk herausschneiden und das Fruchtfleisch herauslösen.Sollte 1200 g ergeben. Wenn es weniger oder mehr ist, die Zuckermenge anpassen.
- Ca. 800 g nur grob schneiden und mit der Chilischote (Achtung: halbieren und Kerne entfernen!) pürieren. In einen großen Topf geben.Die restlichen 400 g in kleine Stücke schneiden. Dazugeben.
- Das Zitronengras (nur die ersten 10-15 cm verwenden) halbieren und ebenfalls zur Fruchtmasse geben.Mindestens 2 Stunden ziehen lassen.
- Masse erhitzen und 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.Zitronengras entfernen.Konfitüre in die vorbereiteten Gläser füllen, fest verschließen.Diese 15 Minuten auf dem Kopf stehen lassen.
- Tipp: Ich habe dieses Jahr je eine Pflanze Zitronengras und Chili in meinem Gewächshaus angebaut und beides mit sehr gutem Erfolg.Die Chilis sind seeeehhhhhhhhhr scharf.
Konfitüre & Co: Ananas mit Chili und Zitronengras - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1695 (405) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 99,8 g |
| Fett | - |
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