Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept durch Promi Kocharena
Hier ist es Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Promi Kocharena geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 1 | Maispoularde |
| 2 EL | Pflanzenöl |
| 2 Stängel | Zitronengras |
| 2 | Knoblauchzehen |
| 5 | Kafirblätter |
| 200 ml | Geflügelfond |
| 200 ml | Kokosmilch |
| 1 | Limette |
| 1 | nussgroßes Stück Ingwer |
| 1 | nussgroßes Stück Galgant |
| 1 Spritzer | thailändische Fischsoße |
| 1 Spritzer | Sojasoße |
| 1 kleine | rote Chilischote |
| 0,5 Bund | Koriander |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 100 ml | Kokosmilch |
ZUBEREITUNG Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept
- Für die Tom ka gai Brüste und Flügel vom Huhn ablösen. Die Hühnerbrüste von Sehnen und seitlichem Fett befreien, auf der Hautseite kross anbraten und dann für 10 Minuten bei 150°C in den Ofen geben. Die Flügelchen und Abschnitte in heißem Pflanzenfett auslassen. Das Zitronengras anschlagen und zerteilen und zusammen mit den geschälten Knoblauchzehen und den Kafirblättern zu den Flügeln geben. Gelegentlich umrühren, damit nichts ansetzt. Wenn sich Röstaromen gebildet haben mit der Kokosmilch und dem Geflügelfond ablöschen. Abrieb der halben Limette und gleich die halbierte restliche Limette mit in den Suppenansatz geben. Ingwer und Galgant schälen und in feine Streifen schneiden und die Hälfte ebenfalls mit in den Topf geben.
- Mit Sojasoße und Fischsoße abschmecken. Die Chilischote fein schneiden und in kaltes Wasser geben, damit die Kerne absinken. Den Koriander fein hacken und zusammen mit dem restlichen rohen Ingwer, Galgant und Chiliringen zuunterst in die tiefen Teller oder Tasse geben. Die Suppe durch ein Sieb in einen anderen Topf schütten. Die Hühnerbrüste schräg aufschneiden und obenauf in die Suppentassen legen, darauf die Suppe geben. Die Kokosmilch warm im Topf mittels des Zauberstabes aufschlagen und auf die Suppe häufeln. Mit etwas Muskatnuss bestäuben und servieren.
Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 24.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 452 (108) |
| Eiweiß | 2,1 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 10,6 g |
Das war Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept Gesendet von Promi Kocharena finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Tom ka gai - Thailändische Suppe mit Huhn à la Kleeberg - Rezept Gesendet von Promi Kocharena mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/08/tom-ka-gai-thailandische-suppe-mit-huhn.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.