Letscho-Hack-Auflauf - Rezept Durch Sheeva1960

Letscho-Hack-Auflauf - Rezept geschrieben von Sheeva1960

Folgendes ist Letscho-Hack-Auflauf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Letscho-Hack-Auflauf - Rezept

Zutaten für 4 Personen

750 gr.	Kartoffeln festkochend
1	Paprika rot
2	Paprika gelb
2	Schalotten
1	Knoblauchzehe
6 EL	Rapsöl
250 gr.	Datteltomaten
	Salz und Pfeffer
0,5 TL	Paprikapulver
400 gr.	Hackfleisch
0,5 Bund	Petersilie
400 gr.	Crème fraîche
1 EL	Butter

Vorbereitung für Letscho-Hack-Auflauf - Rezept

1. Kartoffeln waschen ,in Salzwasser als Pellkartoffeln garen .Dann abschrecken und etwas abkühlen lassen (oder Pellkartoffeln vom Vortag verwenden ).
2. Paprikaschoten putzen ,waschen ,in dünne Streifen schneiden .Schalotten in feine Streifen schneiden .Knoblauch in dünne Scheiben schneiden.Alles in 1El heißem Öl in einer Pfanne ca.6-10 Min.andünsten lassen .Mit Salz und Pfeffer würzen und abkühlen lassen.
3. Datteltomaten halbieren .2El Öl in einer Pfanne erhitzen und das Hackfleisch darin unter Wenden anbraten .Die Tomaten zugeben und alles ca.5 Min. schmoren lassen.Mit Paprikapulver ,Salz und Pfeffer würzen.
4. Petersilienblättchen von den Stielen abzupfen (1/3 von der Petersilie grob hacken),mit Creme fraiche etwas Salz und Pfeffer mit einem Schneidestab gut durchmixen.
5. Ofen auf 200 Grad vorheizen (Umluft nicht empfehlenswert).Eine ofenfeste Form (ca.28+23+5)mit Butter fetten.Kartoffeln pellen und in Scheiben in die Form geben.Petersilien-Creme-fraiche-Mischung zugeben ,gut durchmischen .2/3der Paprika darauf verteilen .Hackfleisch-Tomaten gleichmäßig darüber verteilen .Restliche Paprika daraufgeben .Im heißen Ofen auf der untersten Schiene ca.30-35 Min.backen .Mit restlicher grob gehackter Petersilie bestreuen und mit restlichen Öl beträufelt servieren.

Letscho-Hack-Auflauf - Rezept - Rezept Infos

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	110
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	07.09.2016
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	870 (208)
Eiweiß	5,3 g
Kohlenhydrate	6,5 g
Fett	18,0 g

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