(Süß-) Kartoffel Wirsing Hackfleisch Gratin - Rezept geschrieben von Youle
Hier ist es (Süß-) Kartoffel Wirsing Hackfleisch Gratin - Rezept. Dieses Rezept von Youle geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
(Süß-) Kartoffel Wirsing Hackfleisch Gratin - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 400 g | Süßkartoffeln |
| 400 g | Kartoffeln festkochend |
| 250 g | Wirsing |
| 300 g | Hackfleisch gemischt |
| 1 Stk. | Fix für Kartoffelgratin |
| 50 ml | Sahne |
| 400 ml | Wasser |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 100 g | Käse gerieben |
ZUBEREITUNG (Süß-) Kartoffel Wirsing Hackfleisch Gratin - Rezept
- Den Wirsing klein schneiden und kurz (ca. 2-3 Minuten) in Salzwasser blanchieren. Das Wasser abgießen und den Wirsing mit kaltem Wasser abschrecken. Beiseite stellen.
- Das Hackfleisch anbraten und etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Beiseite stellen.
- Die Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden. Wasser und Sahne in einen Topf geben und erhitzen. Das Fix für Kartoffelgratin einrühren und aufkochen. Die Kartoffelscheiben dazugeben und ca. 3 Minuten mitkochen lassen.
- Eine flache Aufflaufform einfetten. Die Kartoffelmischung in die Form geben. Ein paar Kartoffelscheiben für die oberste Schicht übrig lassen. Als nächste Lage den Wirsing und das Hackfleisch zugeben. Dann die 2. Schicht Kartoffeln. Den geribenen Käse darüber streuen und bei 200 Grad (170 Grad Umluft) ca. 30 Minuten in den Ofen schieben.
- Für Vegetarier einfach das Fleisch weglassen!
(Süß-) Kartoffel Wirsing Hackfleisch Gratin - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 401 (96) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 6,9 g |
| Fett | 5,1 g |
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