Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept Gesendet von GINA-ANNA

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    Folgendes ist Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von GINA-ANNA geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept


    Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 kg Spießbraten
    1 Stück Zwiebel gehackt
    1 Stück Karotte
    1 Esslöffel Tomatenmark
    100 ml Portwein rot
    200 ml Pfälzer Dornfelder, trocken
    Fleischbrühe
    Salz grob
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    2 Esslöffel Senf mittelscharf
    2 Stück Lorbeerblatt
    3 Stück Gewürznelken
    100 ml Sahne
    Mehl
    400 g Nudeln
    Salz grob
    Wasser
    Salat siehe KB


    ZUBEREITUNG Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept


    1. Fleisch anbraten Zwiebel und Karotte + Tomatenmark mit angehen lassen .
    2. Mit Portwein aufgießen,reduzieren lassen.Rotwein dazu reduzieren lassen.Fleischbrühe aufgießen würzen.
    3. Salat in der Zwischenzeit herstellen.Rezept im Kochbuch
    4. 30 Min vor Ende der Garzeit des Fleisches Wasser aufsetzen,salzen.Nudeln kochen.
    5. Ca 90-120 Min garen.Kurz vor Ende Sahne zugeben etwas binden.



    Spießbraten mit Nudeln + Vielläppcher-Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 586 (140)
    Eiweiß 3,0 g
    Kohlenhydrate 15,7 g
    Fett 4,1 g


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