Rumkuchen mit kandierten Früchten - Rezept durch heinzelfrau
Folgendes ist Rumkuchen mit kandierten Früchten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzelfrau geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Rumkuchen mit kandierten Früchten - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 175 g | Butter |
| 200 g | Zucker |
| 5 Stück | Eier Freiland |
| 250 g | Mehl |
| 75 g | Mondamin-Pulver |
| 100 g | Früchte kandiert |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 5 EL | Rum |
| 1 Päckchen | Vanillezucker |
| 2 EL | Zitronensaft frisch gepresst |
| 2 EL | Orangensaft frisch gepresst |
| 1 Teelöffel | Zitronenschale gerieben |
| 1 Teelöffel | Orangenschale gerieben |
| Fett für die Form | |
| Paniermehl | |
| Puderzucker |
Vorbereitung für Rumkuchen mit kandierten Früchten - Rezept
- Butter und Zucker mit Vanillezucker schaumig rühren. Eier aufschlagen, nach und nach unterrühren. Mehl, Mondamin und Backpulver mischen. Unter die Teigmasse sieben und verrühren.
- Eßlöffelweise Rum, Orangen- und Zitronensaft. Zum Schluß Zitronen- und Orangenschale und die kandierten Früchte unterziehen.
- Eine runde Backform mit Margarine ausstreichen. Mit etwas Paniermehl ausstreuen. Teig einfüllen und glattstreichen.
- im vorgeheizten Backofen auf der unteren Schiene bei 160° Heißluft 60 Minuten backen
- Kuchen aus dem Ofen nehmen, vorsichtig aus der Form lösen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen. Mit Puderzucker bestäubt servieren.
- -- Bilder sind dabei --
Rumkuchen mit kandierten Früchten - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.02.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1532 (366) |
| Eiweiß | 2,6 g |
| Kohlenhydrate | 50,2 g |
| Fett | 13,9 g |
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