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Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept Durch Sheeva1960

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    Hier ist es Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Sheeva1960 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept


    Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    2 Chilischoten
    1 Stange Zitronengras
    1 Knoblauchzehe
    1 Zwiebel rot
    5 cm Ingwer frisch
    300 gr. Schweinefilet
    1 Paprika rot
    200 gr. Pak Choi Senfkohl
    1 EL Öl
    4 Stiele Koriander frisch


    Vorbereitung für Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept


    1. Die Chilischoten putzen ,nach Bedarf die Kerne entfernen ,die Schoten hacken .Zitronengras grob hacken .Zwiebel schälen und in in kleine Würfel schneiden.Ingwer schälen und grob hacken .Knoblauchzehe (war eingelegt in Olivenöl)in kleine Stücke schneiden .Alles mit dem Mixstab und 3 El Wasser zu einer Paste verarbeiten .
    2. Das Fleisch waschen ,trocken reiben und in Streifen schneiden .Die Paprikaschote putzen ,entkernen und in grobe Würfel schneiden .Den Pak Choi putzen ,waschen ,abtropfen lassen und in Streifen schneiden .Das Öl in einer Pfanne erhitzen und 2 1/2 El Würzpaste darin unter Rühren anschmoren und die Fleischstreifen hinzufügen und ca.3 Min. braten lassen ,aus der Pfanne nehmen .
    3. Die Paprikawürfel mit 2El Würzpaste in der Pfanne anbraten .Pak Choi zugeben mit braten lassen .Das Fleisch wieder zugeben und mit der Brühe angießen und 5 Min.köcheln lassen .Ich habe noch etwas Soßenbinder zugeben ,weil mir die Sauce zu dünn war .
    4. Korinaderblättchen von den Stielen zupfen und grob hacken .Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika auf Tellern verteilen ,mit Koriander bestreut servieren .Dazu gab es bei uns Reis .



    Rotes Schweinecurry mit Pak Choi und Paprika - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 26.11.2016
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 590 (141)
    Eiweiß 12,5 g
    Kohlenhydrate 1,1 g
    Fett 9,7 g


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