Pfannengerichte : Bunte Wurstpfanne - Rezept geschrieben von Forelle1962
Hier ist es Pfannengerichte : Bunte Wurstpfanne - Rezept. Dieses Rezept von Forelle1962 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Pfannengerichte : Bunte Wurstpfanne - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 300 gr. | Wurstreste |
| 1 große | Zwiebel |
| 1 | Knobi |
| 60 gr. | Butterschmalz |
| 10 Stück | Gewürzgurken |
| selbstgemachtes | Ketchup i.Kb.hier |
| http://www.kochbar.de/rezept/474170/Vorraete-Tomaten-Paprika-Ketchup.html | |
| 1 Liter | Gemüsebrühe selbstgemachte |
| 6 mittelgroße | Kartoffeln gewürfelt |
| etwas | Reis - Schlagcreme |
ZUBEREITUNG Pfannengerichte : Bunte Wurstpfanne - Rezept
- Die Wurst in Streifen schneiden und die Zwiebel klein würfeln..
- In eine hohe Pfanne oder den Wok den Butterschmalz geben und erhitzen, die Zwiebeln und den Knobi darin etwas bräunen. Dann die geschnittene Wurst hinzu geben und anbraten.
- Während die Wurst schmort, die Gurken in Stücke schneiden, diese dann dazu geben und alles gut schwenken. Dann kommt das Glas Tomatenketchup dazu, die Gemüsebrühe einrühren und zum kochen bringen.
- Nun die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfelchen schneiden, oder durch den Genius drücken ;-) geht ruck-zuck ;-) Dann kommen die Kartoffelwürfelchen in den Topf dazu und alles sollte nun etwa 15 Minuten köcheln. Hitze abschalten und den Topf noch einmal etwas ruhen lassen.
- Ich habe es auf meinem Teller mit Reis-Schlagcrem (Sahneersatzt auf Reisbasis, hat einen leicht süßlichen Geschmack) abgerundet.
Pfannengerichte : Bunte Wurstpfanne - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 02.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2210 (528) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 59,7 g |
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