Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept Von Einsendungen Das perfekte Dinner

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    Hier ist es Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept


    Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    600 g Frischkäse Doppelrahmstufe
    6 Hühnereier
    0,12 Liter Kuhmilch
    225 g Zucker
    1 TL Hartweizengrieß
    1 Vanilleschote
    2 EL gemahlene Mandeln
    1 Zitronenschale
    0,25 TL Zimt
    2 Hühnerei Eigelb
    50 g Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    250 g Sahne
    80 Kaffeebohnen
    300 g Zartbitterschokolade
    200 g Sahne
    100 g Butter
    2 EL Amaretto
    100 g gehackte Mandeln


    ZUBEREITUNG Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept


    1. Für den Käsekuchen alles außer den Eiern und dem Zitronenabrieb kräftig miteinander verrühren. Jetzt erst den Zitronenabrieb hinzufügen und nach und nach die Eier einlaufen lassen. Zum Schluss die Tonform einfetten, Masse einfüllen und bei 175 °C 75 Minuten backen.
    2. Für das Cortado-Parfait am Vortag die Kaffeebohnen in Sahne aufkochen und ziehen lassen. Eigelbe mit Zucker und Vanillezucker warm aufschlagen, abkühlen lassen und mit der geschlagenen Kaffee-Sahne vermengen. Dann einfrieren.
    3. Für die Mandel-Trüffel die Sahne aufkochen, Schokolade vorsichtig darin auflösen, mit Amaretto parfümieren und anschließend die Butter unterschlagen. Dann das Ganze gut kühlen, danach Kugeln ausstechen und in gerösteten, gehackten Mandeln wälzen. Zum Schluss wieder gut kühlen.



    Käsekuchen aus der Tonform - Greixonera de brossat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 14.04.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1536 (367)
    Eiweiß 5,6 g
    Kohlenhydrate 24,9 g
    Fett 26,8 g


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