Geflügelsuppe mit Porree - Rezept durch Fw-Commander
Hier ist es Geflügelsuppe mit Porree - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Fw-Commander geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Geflügelsuppe mit Porree - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Stk. | Suppenhuhn |
| 1,5 Liter | Wasser |
| 1 Bund | Suppengrün frisch |
| Salz | |
| 10 Stk. | Pfefferkörner |
| 5 Stk. | Nelken |
| 2 Stk. | Lorbeerblätter |
| 600 g | Porree |
| 250 g | Möhren |
| 500 g | Fleischtomaten |
| Pfeffer | |
| 2 EL | Sojasoße |
| 2 EL | geröstete Kürbiskerne |
ZUBEREITUNG Geflügelsuppe mit Porree - Rezept
- Huhn mit Innereien im Wasser mit zerkleinertem Suppengrün, Salz und Gewürzen ankochen und 90 bis 120 Minuten fortkochen (eventuell Schnellkochtopf einsetzen).
- Huhn herausnehmen, Haut entfernen, Fleisch von den Knochen lösen und kleinschneiden. Brühe durch ein Sieb gießen und wieder erhitzen
- Porree in Ringe, Möhren in Stifte schneiden in die Brühe geben, aufkochen und 10 bis 15 Minuten fortkochen.
- Tomaten überbrühen, abziehen, entkernen und in Spalten schneiden. Fleisch und Tomaten in die Suppe geben, kurz erhitzen und mit Pfeffer und Sojasoße abschmecken.
- Mit Kürbiskernen bestreut servieren.
Geflügelsuppe mit Porree - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.02.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 104 (25) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 1,7 g |
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