Zarter Kabeljau auf Gemüsebett und Naturreis - Rezept durch sTinsche
Folgendes ist Zarter Kabeljau auf Gemüsebett und Naturreis - Rezept. Dieses Rezept von sTinsche geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Zarter Kabeljau auf Gemüsebett und Naturreis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| Kabeljau: | |
| 6 g | Kabeljau Filet |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 halbe | Zitrone |
| Gemüsebett: | |
| 1 Pck. | POT EU FEU/ 1KG/ besteht aus: |
| 1 Stck. | Weißkraut |
| 1 Stck. | Knollensellerie frisch |
| 1 Stck. | Lauch |
| 1 | Zwiebel |
| 4 kleine | Karotten |
| 1 Stck. | Herbstrübe |
| frische | Petersilie |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
| 200 ml | Weißwein trocken |
| Reis | |
| 2 Tassen | Naturreis |
| Salz | |
| Zum Toppen: | |
| Butterflöckchen | |
| Soße: | |
| 1 TL | Senf |
| etwas | Weißwein trocken |
| Fleur de Sel Meersalz | |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 1 TL | Dill/ TK |
Vorbereitung für Zarter Kabeljau auf Gemüsebett und Naturreis - Rezept
- Fisch mit Zitronensaft beträufeln und salzen und pfeffern!
- Sellerie, Zwiebel, Karotten, und Herbstrübe schälen.Mit Lauch und Kohl durch die Küchenmaschine raspeln.Lauch und Kohl danach waschen!Alles in eine Auflaufform geben.
- Gemüsebrühe und Weißwein an das Gemüse geben.Mit Salz und pfeffer würzen!Fisch darauf setzen und alles für 20 Minuten im Backofen garen!
- Derweil Reis nach Packungsbeilage garen!
- Wenn der Fisch fertig ist, Brühe vom Gemüse abseihen und mit Senf,Dill, etwas Weißwein, Salz und Pfeffer würzen!Mit etwas Soßenbinder binden!
- Gemüse und Reis mit Butterflöckchen toppen!Servieren!
Zarter Kabeljau auf Gemüsebett und Naturreis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 196 (47) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,4 g |
| Fett | 1,0 g |
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