Wirsinggemüse .... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Wirsinggemüse .... - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wirsinggemüse .... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 1 kleiner | Wirsingkopf - heute war´s ein Rest |
| 30 g | Markenbutter |
| 50 g | Bacon |
| 1 grosse | Zwiebel gewürfelt |
| 100 ml | Fleischbrühe |
| 1 Teelöffel | Kümmel |
| Pfeffer, Salz | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 Esslöffel | Soßenbinder hell |
| Muskatnuss |
Vorbereitung für Wirsinggemüse .... - Rezept
- Den Wirsing in grobe Stücke - Bacon in Streifen schneiden.In der zerlassenen Butter die Zwiebeln mit dem Bacon andünsten, das Gemüse dazugeben und etwas mit anschmurgeln lassen. Brühe, Kümmel, Pfeffer und Salz zugeben und mit Deckel etwa30 Minuten garen.
- Sahne und Soßenbinder einrühren, eine Minute durchkochen lassen und mit frisch geriebener Muskatnuß abgeschmeckt servieren.
- Wirsing ist ein gesundes, herzhaftes Wintergemüse und paßt ausgezeichnet zu deftiger Hausmannskost.Ich habe es heute zu einem Cordon bleu serviert.
Wirsinggemüse .... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.10.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1276 (305) |
| Eiweiß | 3,0 g |
| Kohlenhydrate | 9,3 g |
| Fett | 28,8 g |
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