Heidelbeer-Käsekuchen - Rezept von SantaCruz
Folgendes ist Heidelbeer-Käsekuchen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von SantaCruz geschrieben und kann für 24 Portionen serviert werden.
Heidelbeer-Käsekuchen - Rezept
Zutaten für 24 Personen
| 750 g | Heidelbeeren frisch |
| 1 | Zitrone |
| 1,5 kg | Magerquark |
| 500 g | Mascarpone |
| 250 g | Zucker |
| 1 Päckchen | Vanillinzucker |
| 8 mittelgrosse | Eier |
| 1 Päckchen | Kochpuddingpulver mit Vanillegeschmack |
| 100 g | Mandelblättchen |
| Fett und Mehl für die Fettpfanne |
Vorbereitung für Heidelbeer-Käsekuchen - Rezept
- Heidelbeeren waschen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Zitrone auspressen. Quark, Mascarpone, Zucker, Zitronensaft und Vanillinzucker glatt rühren. Eier nacheinander unterrühren, zum Schluss Puddingpulver unterrühren .
- Quarkmasse in die gefettete und mit Mehl ausgestäubte Fettpfanne des Backofens geben und glatt streichen. Heidelbeeren darauf verteilen. Im vorgeheizten Backofen bei 175 °C (Umluft 150 °C, Gas 2) auf der unteren Schiene etwa 55 Minuten backen. Etwa 10 Minuten vor Ende der Backzeit den Kuchen mit Mandelblättchen bestreuen.
- Kuchen bei geöffneter Ofentür etwa 15 Minuten abkühlen lassen. Herausnehmen und auskühlen lassen. Ergibt etwa 24 Stück.
Heidelbeer-Käsekuchen - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 12.07.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 6,8 g |
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