Falafel mit Kichererbsen und Knoblauchzehen Rezept geschrieben von Barkenzwerg
Hier ist es Falafel mit Kichererbsen und Knoblauchzehen Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Barkenzwerg geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Falafel mit Kichererbsen und Knoblauchzehen Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 250 g | Kichererbsen |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Zwiebeln |
| 0,5 Bund | Petersilie |
| 0,5 Bund | Koriander frisch |
| 5 El | Semmelbrösel |
| 2 El | Mehl |
| 0,5 Tl | Kreuzkümmel gemahlem |
| 0,5 Tl | Koriander gemahlen |
| 1 Tl | Backpulver |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett zum Fritieren |
ZUBEREITUNG Falafel mit Kichererbsen und Knoblauchzehen Rezept
- Die Kichererbsen in reichlich Wasser mindestens 12 Stunden einweichen. Dann in einem Sieb unter fließend Wasser abspülen. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und in grobe Stücke schneiden. Von der Petersilie und dem Koriander die Stengel entfernen und grob hacken. Die Kichererbsen in einer Küchenmaschine zerhacken, Zwiebel, Knoblauch, Petersilie und Koriander hinzugeben und weiter hacken. Etwas Salz, Pfeffer, Paniermehl, Mehl, Backpulver, Kreuzkümmel und Koriander hinzugeben und die Küchenmaschine weiterlaufen lassen, so dass eine teigartige Masse entsteht.
- Aus der Masse ca 3 cm große Kugeln oder kurze Würste formen und bei 175 Grad in der Friteuse goldbraun fritieren. Guten Appetit
Falafel mit Kichererbsen und Knoblauchzehen Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 09.03.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 904 (216) |
| Eiweiß | 8,2 g |
| Kohlenhydrate | 40,2 g |
| Fett | 2,1 g |
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