Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept von Sri_Devi

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    Hier ist es Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept. Dieses Rezept von Sri_Devi geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept


    Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept


    Zutaten für 1 Personen
    80 g Nüsse, z. B. Haselnüsse oder Walnüsse
    400 g Zucchini
    3 Stk. Eier
    225 g brauner Zucker
    1 Päckchen Vanillinzucker
    1 Prise Salz
    3 TL (gestrichen) Zimt
    4 EL (gestrichen) Kakaopulver
    380 g Mehl
    1 Päckchen Backpulver
    225 ml Sonnenblumenöl
    Aprikosenmarmelade
    200 g Zartbitterkuvertüre


    ZUBEREITUNG Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept


    1. Die Nüsse 12 Sekunden / Stufe 5 mahlen, danach umfüllen. Zucchini in grobe Stücke teilen und 4 Sekunden / St. 5 zerkleinern, danach umfüllen. Den Mixbehälter kurz mit Wasser ausspülen.
    2. Eier, Zucker, Vanillinzucker 2 Minuten / Stufe 4 schaumig rühren. Salz, Zimt, Kakao, Nüsse, Mehl, Backpulver und das Öl dazugeben und 20 Sekunden / Stufe 5 vermengen.
    3. Zucchiniraspel 25 Sekunden / Stufe 5 mit Linkslauf unterheben. Ggf. den Spatel zu Hilfe nehmen.
    4. Den Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (ca. 30 cm x 40 cm) geben und glatt streichen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad Ober- / Unterhitze ca. 30 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
    5. Die Aprikosenmarmelade unter Rühren in einem Topf erwärmen und den noch warmen Kuchen damit bestreichen. Abkühlen lassen und den erkalteten Kuchen mit der Schokoglasur überziehen.
    6. Der Kuchen schmeckt am nächsten Tag noch saftiger. Statt Zimt kann man natürlich auch Lebkuchengewürz o. ä. verwenden.



    Zucchini-Schoko-Blechkuchen aus dem Thermomix - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € € €
    veröffentlicht am 30.08.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1436 (343)
    Eiweiß 4,1 g
    Kohlenhydrate 40,7 g
    Fett 18,2 g


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