Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept geschrieben von mimi
Folgendes ist Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 30 g | Speck gewürfelt |
| 250 g | Hackfleisch vom Wild |
| 2 grosse | Zwiebeln in Spalten |
| 1 Esslöffel | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 13 | Wacholderbeeren angequetscht |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| 1 | Lorbeerblatt |
| 300 ml | gute Fleischbrühe |
| 30 g | Markenbutter |
| 250 g | Champignons frisch |
| 125 ml | Sahne |
| 2 Teelöffel | Speisestärke angerührt |
Vorbereitung für Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept
- Den Speck in einer großen Pfanne ausbraten, das Wildhackfleisch in Flöckchen dazugeben und bei großer Hitze goldbraun anbrutzeln.
- Einen Schmortopf mit Deckel auf einer weiteren Kochstelle anwärmen.
- Die Zwiebelspalten zum Hackfleisch geben und auch noch mit anbräunen lassen. Tomatenmark und Wacholderbeeren zufügen, kurz mit anbraten, mit Brühe ablöschen und alles in den Schmortopf umfüllen.
- Mit Pfeffer, Salz und dem Lorbeerblatt würzen, einen Deckel aufsetzen und das Gericht bei milder Hitze etwa 60 Minuten garen lassen.
- In dieser Zeit die Pilze putzen, die Stiele abschneiden und die Köpfe in vier Teile schneiden.Die Butter in der großen Pfanne schmelzen, Pilz-Stiele und -Köpfe bei mittlerer Hitze darin braten, bis sie eine appetitlich braune Farbe bekommen haben.
- Auf einen Teller gleiten lassen, mit Pfeffer und Salz leicht würzen und beiseite stellen.
- Wenn das Hackfleisch gar ist, die Sahne einrühren, die gebratenen Pilze dazugeben und einmal kurz aufkochen lassen. Wenn nötig, so viel Brühe angießen, wie Soße gebraucht wird ... eventuell mit angerührter Speisestärke leicht binden (ist aber bei uns meistens nicht nötig).
- Noch einmal abschmecken und zu Nudeln nach Wahl servieren.
Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 06.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 644 (154) |
| Eiweiß | 4,4 g |
| Kohlenhydrate | 1,5 g |
| Fett | 14,7 g |
Das war Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept By mimi finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Wild - Hackfleischsoße ... - Rezept By mimi mit der URL-Adresse: https://hjkkoch-gesundheitsprodukte.blogspot.com/2017/06/wild-hackfleischsoe-rezept-by-mimi.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.