Sauerkirsch-Holunderbeeren Marmelade gepimmt mit Tonkabohne - Rezept geschrieben von digger56
Folgendes ist Sauerkirsch-Holunderbeeren Marmelade gepimmt mit Tonkabohne - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von digger56 geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Sauerkirsch-Holunderbeeren Marmelade gepimmt mit Tonkabohne - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 600 gr. | Sauerkirschen entkernt |
| 300 gr. | Holunderbeeren |
| 3 Msp | Tonkabohne gemahlen |
| 450 gr. | Gelierzucker 2:1 |
Vorbereitung für Sauerkirsch-Holunderbeeren Marmelade gepimmt mit Tonkabohne - Rezept
- Die Sauerkirschen entsteinen. Die Holunderbeeren von den Dolden streifen ( Handschuhe anziehen und mit etwas gefühl....dann gehts ganz einfach ), 5 El beiseite geben. Die Tonkabohne auf der Muskatreibe fein reiben.
- Die Kirschen mit dem Zucker vermengen und fein pürieren, dann die Holunderbeeren und den Zucker untermengen und mit der Tonkabohne abschmecken. Die Masse sollte nun gute 3 Stunden ziehen.
- Die Masse nun unter öfterem rühren aufkochen und mindestens 4 Minuten sprudeld kochen lassen. Dann deine Gelierprobe machen. Wenn die Konsistenz gut ist die Masse in vorbereitete Gläser abfüllen, Deckel drauf und für gute 5 Minuten auf dem Deckel stellen, danach umdrehen und abkühlen lassen.
- Masse ergibt 7 Gläser a 220 ml.
Sauerkirsch-Holunderbeeren Marmelade gepimmt mit Tonkabohne - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 711 (170) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 39,1 g |
| Fett | 0,6 g |
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