Quark-Strudel à la Ivanka Rezept Gesendet von MausVoh

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    Hier ist es Quark-Strudel à la Ivanka Rezept. Dieses einfache Rezept wird von MausVoh geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Quark-Strudel à la Ivanka Rezept


    Quark-Strudel à la Ivanka Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    Für den Teig:
    250 g Quark 40%
    250 g Margarine
    400 g Mehl
    Für die Füllung:
    8 6 – 8 Äpfel ( Je nach Größe )
    1 Saft einer Zitrone
    2 EL Zucker
    1 TL Zimt
    125 g Sultaninen oder Rosinen
    Für den Strudel:
    1 Gelbei
    Mehl zum Ausrollen
    Puderzucker
    Vanillesauce


    ZUBEREITUNG Quark-Strudel à la Ivanka Rezept


    1. Alle Zutaten ( Quark, Margarine und Mehl ) in eine Schüssel geben und mit der Hand den Teig vermischen/verkneten bis er sich von der Schüssel ablöst. Den Teig 15 – 20 Minuten kalt stellen.
    2. Die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen und raspeln. Die geraspelten Äpfel mit Zitronensaft beträufeln/vermengen, damit sie nicht dunkel/braun werden. Sultaninen ( 125 g ), Zucker ( 2 EL ) und Zimt ( 1 TL ) zugeben und vermengen/vermischen.
    3. Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche in 3 Teile zerschneiden. Jeweils einen Teil mit der Nudelrolle auf der bemehlten Fläche ausrollen ( ca. 40 * 20 cm ) und mit einem Drittel der Fülle belegen. Zusammenfalten ( Siehe Bilder ) und mit der Nahtstelle nach unten auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Die beiden anderen in gleicher Weise zubereiten. Die Strudel mit dem Gelbei bepinseln und im vorgeheizten Backofen bei 220 °C gold / braun backen. Etwas auskühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.Den Strudel mit einem Sägemesser in ca. 2 cm dicke Scheiben aufschneiden und jeweils 2 Scheiben mit Vanillesauce und/oder Vanilleeis servieren.



    Quark-Strudel à la Ivanka Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.12.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1988 (475)
    Eiweiß 5,8 g
    Kohlenhydrate 48,7 g
    Fett 28,8 g


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