Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept Durch Hexchen76

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    Hier ist es Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Hexchen76 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept


    Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    200 Gramm Mehl
    0,5 TL (gestrichen) Backpulver
    50 Gramm Zucker
    1 Päckchen Vanillezucker
    1 Päckchen Zitronenschalenaroma
    1 Prise Salz
    125 Gramm weiche Butter
    3 Eigelb
    300 Gramm Marzipan Rohmasse
    3 Eiweiß
    1 Päckchen Vanillezucker
    300 Gramm verschiedene Konfitüren fein ohne Stückchen


    ZUBEREITUNG Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept


    1. Aus Mehl,Backpulver,Zucker,Vanillezucker,Aroma,Salz,Butter und Eigelb einen glatten Mürbeteig herstellen. In Folie wickeln und 30min kühlen.
    2. In der Zwischenzeit Marzipan,Eiweiss und Vanillezucker glattrühren und in einen Spritzbeutel füllen.
    3. Mürbeteig ca bleistiftdick ausrollen, 5cm große Kreise ausstechen und auf einem mit Backpapier belegten Blech platzieren. Teigreste immer wieder ausrollen und weiter Kreise ausstechen bis der Teig verbraucht ist. Es sollten etwa 40 Stck rauskommen.
    4. Backofen vorheizen, Heißluft 180°C. Mit dem Spritzbeutel und einer kleinen Sterntülle einen dünnen Marzipankranz auf die Mürbeteigplätzchen spritzen. Plätzchen ca eine Viertelstd backen. Aufpassen das die Ochsenaugen nicht zu dunkel werden, das Marzipan wird sonst trocken.
    5. Plätzchen auf einem Rost auskühlen lassen
    6. Die Konfitüren in einzelnen Töpfchen leicht einkochen lassen und in die Mitte der Ochsenaugen füllen.



    Ochsenaugen wie vom Konditor... - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.11.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1846 (441)
    Eiweiß 11,6 g
    Kohlenhydrate 57,4 g
    Fett 18,2 g


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