Lamm mit Couscous - Rezept Durch AEG Electrolux

Lamm mit Couscous - Rezept geschrieben von AEG Electrolux

Folgendes ist Lamm mit Couscous - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von AEG Electrolux geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.

Lamm mit Couscous - Rezept

Zutaten für 6 Personen

1,2 Kilogramm	Lammschulter
100 Gramm	Mandeln ganz geschält
100 Gramm	Paprika
100 Gramm	Datteln
1 Bund	Minze
2 Stück	Auberginen
2 Stück	Zucchini
2 Stück	Zwiebeln
1 Prise	Salz
1 Prise	Pfeffer
500 Gramm	Couscous
500 Milliliter	Wasser
100 Gramm	Rosinen
5 Gramm	Ras-el-Hanout Gewürzmischung Marokko

Vorbereitung für Lamm mit Couscous - Rezept

1. Auberginen und Zucchini waschen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Paprika waschen, vierteln, entkernen und in breite Streifen schneiden. Datteln halbieren und entkernen. Zwiebeln schälen und achteln.
2. Alles zusammen mit den Mandeln in einen Bräter geben. Die Lammschul-ter salzen, pfeffern und auf das Gemüse setzen. Minze zupfen und in Streifen schneiden, 1 Zweig zur Garnitur zurückhalten.
3. Das Lamm mit dem Gemüse auf der Einschubebene 3 im Programm „INTERVALL-Dampf“ bei 130 °C für 120 Minuten garen. Den Couscous zusammen mit Ras el Hanout, etwas Salz, den Rosinen, der Minze und dem Wasser auf ein tiefes Blech geben und 20 Minuten vor Ende der Garzeit zur Lammschulter schieben.
4. Die Lammschulter tranchieren und zusammen mit Couscous und dem Gemüse auf vorge-wärmte Teller geben, mit der frischen Minze garnieren.

Lamm mit Couscous - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	120
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	01.10.2014
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	958 (229)
Eiweiß	11,1 g
Kohlenhydrate	18,9 g
Fett	12,1 g

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