Lachsfilet unter einer Bruschetta-Haube>> - Rezept von Tolotika
Folgendes ist Lachsfilet unter einer Bruschetta-Haube>> - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Tolotika geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Lachsfilet unter einer Bruschetta-Haube>> - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Lachsfilet |
| 2 Scheiben | Toastbrot |
| 1 Becher | Bruschetta |
| 1 EL | Kerrygold zum Braten |
| 1 EL | Butter |
| 1 EL | Frischkäse mit Tomaten und Kräutern |
| 3 EL | Parmesan frisch gerieben |
| Salz | |
| Zitronensaft |
Vorbereitung für Lachsfilet unter einer Bruschetta-Haube>> - Rezept
- Röhre auf 150°C Umluft vorheizen.Lachs wasche und trocken tupfen. Mit Salz und Zitronensaft würzen. Kerrygold zum Braten in eine Auflaufform geben und diese damit ausreiben. Fisch hinein legen.
- Toast entrinden und klein schneiden. Mit dem geriebenen Parmesan vermischen.Bruschetta auf dem Fisch verteilen, Toast-Käse-Mischung darüber. Nun mit einem Klecks Tomaten-Frischkäse und einem Butterflöckchen verzieren.
- Alles für ca. 20 Minuten in die Röhre.Dazu passt Rucola-Risotto (siehe mein KB)Zum garnieren der Teller habe ich Würzblüten verwendet.
Lachsfilet unter einer Bruschetta-Haube>> - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 25.05.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2018 (482) |
| Eiweiß | 23,2 g |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 43,7 g |
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