Hornhecht gebraten mit....... - Rezept Gesendet von m11topf

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    Bilder für Hornhecht gebraten mit....... - Rezept


    Hornhecht gebraten mit....... - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Stk. Hornhecht frisch
    1 Stk. Kohlrabi frisch
    200 ml Weisswein
    100 ml Sahne
    1 Stk. Sternanis
    Salz
    Pfeffer
    1 Stk. Limette
    100 gr. Butter
    100 gr. Mehl


    ZUBEREITUNG Hornhecht gebraten mit....... - Rezept


    1. Die Hornhechte säubern, säuern und salzen, dann in Mehl wenden. Eine Pfanne austellen und Butter sowie Öl erhitzen.Allso halbe halbe. Auf beiden Seiten braten und dann im Ofen warmhalten.
    2. Den Kohlrabi schälen und in Rechtecke ( oder wie auch immer ) schneiden. Dann im Topf in etwas Öl anschwitzen. Anschliessend den Weisswein auffüllen und köcheln lassen. Salzen und den Sternanis dazugeben. Etwas später die Sahne dazugeben. und mit kochen lassen.Abschmecken mit Limette und etwas Zucker.
    3. Ich finde ne Kartoffel passt sehr gut dazu.......alles hübsch anrichten. Guten Hunger
    4. Die Hornhechte sind frisch aus der Ostsee.....sebst gefangen.....schmeckt gleich doppelt so gut :-)



    Hornhecht gebraten mit....... - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.05.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1934 (462)
    Eiweiß 4,4 g
    Kohlenhydrate 25,4 g
    Fett 38,6 g


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