Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis - Rezept durch lunapiena
Hier ist es Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| das Fisch-Curry | |
| 400 Gramm | Welsfilet |
| 2 Esslöffel | Olivenöl extra vergine |
| 1 Esslöffel | Sojasoße süß und dick |
| 3 Spritzer | asiatische Fischsoße |
| 1 Esslöffel | Zitronensaft |
| 0,5 Teelöffel | Pfeffer aus der Mühle schwarz |
| 2 Stück | Äpfel säuerlich |
| 2 Stück | Zwiebeln frisch |
| 1 Esslöffel | Currypulver gelb |
| Salz und Pfeffer | |
| 2 Esslöffel | Olivenöl |
| etwas | Mehl |
| 100 ml | Sahne 10% Fett |
Vorbereitung für Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis - Rezept
- Aus Öl, Sojasoße, Zitronensaft; Fischsoße und Pfeffer eine Marinade herstellen. Den Fisch in mundgerechte Würfel schneiden und in der Mariande ca. 2 Stunden ziehen lassen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Fischwürfel darin scharf anbraten. Herausnehmen und zur Seite stellen.
- Äpfel und Zwiebeln schälen und klein würfeln. Beides in der Fischpfanne andünsten. Etwas Wasser angießen und alles weichkochen.
- Mit Currypulver, Salz und Pfeffer würzen. Etwas Mehl anstauben und damit andicken, die Sahne dazu gießen und den Fisch hinzu fügen und alles nochmals gut erwärmen.
- Dazu servierte ich Butterreis mit gehackten und gerösteten Cashewkernen.
Fisch: Wels-Curry mit Cashew-Reis - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1804 (431) |
| Eiweiß | 2,5 g |
| Kohlenhydrate | 7,8 g |
| Fett | 43,9 g |
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