Champignons in Kräuter-Rahm ... - Rezept durch mimi
Hier ist es Champignons in Kräuter-Rahm ... - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Champignons in Kräuter-Rahm ... - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 500 g | Champignons weiß |
| 30 g | Markenbutter |
| 0,5 kleine | Zwiebel gewürfelt |
| 1 Stückchen | vom China-Knoblauch gehackt |
| 3 | Petersilienzweige kraus |
| 3 | Petersilienzweige glatt |
| 3 | Zitronen-Thymianzweige |
| 200 ml | Sahne |
| 0,5 Würfel | Bratensaft zerdrückt |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Salz |
Vorbereitung für Champignons in Kräuter-Rahm ... - Rezept
- Die Pilze waren der Samstags-Lockvogel bei N...o und haben 1,-- € gekostet (500 g) .... dakonnte ich doch nicht widerstehen.
- Zubereitung: Die Pilze mit einem Pinsel säubern (bitte nicht "waschen"), die Stiele abschneidenund die Köpfe vierteln. Die Stiele mit einem großen Messer sehr fein zerhacken. Thymianblättchen von den Zweigen zupfen und die Petersilie fein hacken.
- Die Butter in einem Topf schmelzen und die gehackten Pilzstiele darin braten, bis die Flüssigkeitganz verdampft ist und die Pilzstiele zu braten beginnen. Jetzt die Zwiebeln, Knoblauch, die Hälfteder gehackten Petersilie und auch den Thymian dazugeben.
- Mit der Sahne ablöschen, mit Pfeffer, Salz und dem Bratensaft würzen, die Pilzköpfe zugeben, umrühren dann das Gemüse mit Deckel bei sehr milder Hitze etwa 10 Minuten garen.
- Noch einmal abschmecken und mit der restlichen Petersilie bestreut servieren. Bei uns gab esein Kalbsbäckchen und Neue Pellkartoffeln dazu.
Champignons in Kräuter-Rahm ... - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 565 (135) |
| Eiweiß | 4,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,0 g |
| Fett | 12,7 g |
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