Artischocken ......das Einsteigerrezept Rezept durch Mariolana
Hier ist es Artischocken ......das Einsteigerrezept Rezept. Dieses Rezept von Mariolana geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Artischocken ......das Einsteigerrezept Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 Stk. | große Artischocken |
| 3 Stk. | Kardamomkapselnl schwarz - die Samen |
| 3 Teelöffel (gestrichen) | Salz |
| 1 Stk. | Zitrone - den Saft oder 4 EL Weißweinessig |
| 4 Stk. | Knoblauchzehen in Scheibchen |
| 1 Bd. | Petersilie |
| 2 EL | Minze frisch, gehackt |
| 6 Stk. | schwarze Pfefferkörner |
| 10 gr. | Butter |
Vorbereitung für Artischocken ......das Einsteigerrezept Rezept
- 1 Liter Wasser mit den Gewürzen aufkochen.
- Die Stiele der Artischocken abschneiden oder herausdrehen. Die Schnittstellen mit Zitronensaft bestreichen. Die Blattspitzen mit einer Schere um ca. 1/3 kürzen, ebenfalls mit Zitronensaft bestreichen. Artischocken sofort in den Sud geben und ca. 45 Minuten sprudelnd kochen. Sie sind gar, wenn man ein Innenblatt leicht herausziehen kann.
- Artischocken kopfüber auf einem Gitter abtropfen lassen. Ich mag sie am liebsten lauwarm und ohne Sauce.Wer eine Sauce zum Dippen möchte, könnte dazu z. B. eine Kräutervinaigrette servieren
Artischocken ......das Einsteigerrezept Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.03.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 309 (74) |
| Eiweiß | 0,1 g |
| Kohlenhydrate | 0,1 g |
| Fett | 8,3 g |
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