Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu - Rezept von tonka
Folgendes ist Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| ergibt ca. 80 Stk. | |
| 450 g | Kichererbsenmehl |
| 275 g | Staubzucker |
| 350 g | Butter |
| 2 EL | Kokosflocken |
| 2 EL | Haselnüsse gemahlen |
| 0,5 TL | Kardamom gmahlen |
| 1 TL | Zimt |
ZUBEREITUNG Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu - Rezept
- Laddu ist eigentlich eine traditionelle, indische Süßspeise - hier eine weihnachtliche Variante.
- Butter in einer beschichteten Bratpfanne auf kleiner Flamme schmelzen, danndas Kichererbsenmehl mit einem hölzernen Kochlöffel einrühren.Nach 15 Minuten ständigem rühren, sollte das Mehl soweit geröstet sein, dasses einen nussartigen Duft verströmt. Jetzt die Kokosraspel und die Gewürzehinzufügen und für weitere 2 Minuten rösten, dabei alle Zutaten gut durch-mischen.
- Die Pfanne vom Feuer nehmen und den Puderzucker dazugeben.Mit einer Gabel gründlich durchrühren um alle Klumpen zu zerdrücken.Die Masse solange abkühlen lassen, dass man sie anfassen kann. Mit feuchtenHänden Kugeln (so groß wie Rumkugeln) formen und vollständig erkalten lassen.Kühl lagern.
Weihnachtsplätzchen - Besan Laddu - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 19.12.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2122 (507) |
| Eiweiß | 16,7 g |
| Kohlenhydrate | 25,6 g |
| Fett | 38,0 g |
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