Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch - Rezept von GarfieldHB
Hier ist es Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von GarfieldHB geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 600 gr. | Rinderfilet |
| 21 EL | Sojasoße dunkel |
| 3 EL | Sherry medium |
| 2 EL | Margarine |
| 3 Stück | Zwiebeln frisch |
| 8 EL | Mehl |
| 0,5 Liter | Wasser |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 2 Becher | Langkornreis |
| 4 Becher | Wasser |
| 1 TL | Salz |
ZUBEREITUNG Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch - Rezept
- Das Rinderfilet für ca. 3 Stunden flach in den Gefrierschrank legen. Das Fleisch muss gut gefroren sein. Jetzt entgegen der Faserung hauchdünne Scheiben schneiden und in eine Schüssel geben.
- 21 EL Sojasoße und 3 EL Sherry über das geschnittene Rinderfilet geben und ca. gut 1 Stunde ziehen lassen.
- 2 Becher losen Langkornreis mit 4 Becher Wasser und 1 TL Salz zum Kochen bringen.
- Die 3 Zwiebeln (oder auch mehr) in beliebige Stücke schneiden und im Kochtopf (geht auch in der Pfanne - bekommt dann aber einen süßlicheren Geschmack durch die Zwiebeln) mit 2 EL Margarine andünsten. Das Rinderfilet mit 6 EL Mehl bestäuben und gut durchrühren. Die restlichen 2 EL Mehl auf die Zwiebeln geben, kurz umrühren und das Rinderfilet dazu geben.
- Wenn das Fleisch leicht angebraten ist, nach und nach immer etwas Wasser von dem 1/2 Liter zugeben und leicht einkochen lassen - hieraus ergibt sich die sämige Soße von alleine! Wer mag kann das ganze mit Salz und Pfeffer abschmecken und natürlich noch mehr Soße durch Zugabe von Wasser und Mehl erhalten.
Rindfleisch mit Zwiebeln chinesisch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.04.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 506 (121) |
| Eiweiß | 9,9 g |
| Kohlenhydrate | 10,2 g |
| Fett | 4,0 g |
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