Pochierter Lachs auf Gurkengemüse - Rezept geschrieben von dj_herd
Hier ist es Pochierter Lachs auf Gurkengemüse - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Pochierter Lachs auf Gurkengemüse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 2 | Salatgurken |
| 1 EL | Dillspitzen |
| 300 g | Zitronenjoghurt |
| 150 g | Naturjoghurt |
| Salz, Pfeffer | |
| 4 | Lachsfilets ohne Haut |
| 1 | Zwiebel |
| 1 EL | Butter |
| 200 ml | Gemüsebrühe |
Vorbereitung für Pochierter Lachs auf Gurkengemüse - Rezept
- Die Gurken heiss abspülen, trockenreiben und längs halbieren. Die Kerne mit einem Löffel entfernen und die Gurkenhälften über den Gurkenhobel in feine Scheiben schneiden.
- Zitronenjoghurt und Naturjoghurt glatt ziehen, mit Dill, Salz und Pfeffer abschmecken. Das Joghurtdressing mit den Gurkenscheiben vermengen und etwas ziehen lassen.
- Die Lachsfilets abspülen und trockentupfen. Die Zwiebel schälen und in Ringe schneiden.
- Butter in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebelringe darin anschwitzen und mit der Gemüsebrühe ablöschen, aufkochen lassen.
- Die Lachsfilets in den Sud legen, den Herd ausschalten und bei geschlossenem Deckel etwa 5 Minuten pochieren.
- Das Lachsfilet auf dem Gurkengemüse anrichten und ggf. Pellkartoffeln dazu reichen.
Pochierter Lachs auf Gurkengemüse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.08.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 326 (78) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 2,4 g |
| Fett | 6,8 g |
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