Rohe Klöße Rezept durch scarab
Hier ist es Rohe Klöße Rezept. Dieses einfache Rezept wird von scarab geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Rohe Klöße Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 2000 gr. | Kartoffel mehlig kochend, roh |
| Kartoffelstärke Mehl | |
| 0,25 Liter | Milch |
| Butter | |
| Knödelbrot | |
| Muskat, Salz zum abschmecken |
ZUBEREITUNG Rohe Klöße Rezept
- 250 g Kartoffeln zu Salzkartoffeln und mit Milch Butter, Muskat und Salz zu einem Kartoffelpüree verarbeiten
- Restliche Kartoffeln ebenfalls schälen, mit der Küchenmaschine fein in eine Schüssel mit Wasser reiben, die Kartoffelstücke müssen immer mit Wasser bedeckt bleiben
- Geriebene Kartoffelmasse auf ein sauberes Geschirrtuch geben und ganz fest auswringen - die austretende Flüssigkeit in einer Schüssel auffangen, das Wasser vorsichtig abgießen und die am Boden verbliebene Stärke zum Kartoffelteig geben
- Die Kartoffelmasse in eine Schüssel geben und mit Kartoffelpüree und Kartoffelmehl zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten
- Kartoffelmasse Teilen mit geröstetem Knödelbrot füllen und Knödel abdrehen
- Diese in einen großen Topf mit kochendem Salzwasser geben, jetzt darf das Wasser nicht mehr kochen nur noch simmern
- Nach 20 - 25 Minuten die Knödel aus dem Wasser retten
Rohe Klöße Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 23.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
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