Oberschalenbraten ohne Fett zubereiten - Rezept durch Dreamcoon
Hier ist es Oberschalenbraten ohne Fett zubereiten - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Dreamcoon geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Oberschalenbraten ohne Fett zubereiten - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kg | Schwein Oberschale |
| 1 Prise | Salz und Pfeffer |
| 3 Liter | Wasser |
Vorbereitung für Oberschalenbraten ohne Fett zubereiten - Rezept
- Einen Topf heiß werden lassen,die Oberschale waschen ,salzen und pfeffern.
- Einen Topf mit Wasser zum kochen bringen.Oberschale reinlegen,Temperatur etwas runter schalten.Immer darauf achten das Wasser im Topf ist.Nur Bodenbedeckt.
- Das ganze solange wiederholen ca.1,5 Stunden,immer wieder mit Wasser aufgießen ganz wichtig.Es muß immer Waaser im Topf sein.Deckel immer zu.
- So bleibt die Oberschale als Braten saftig.Und bekommt sogar Farbe.
- Die Sauce bildet sich von ganz alleine,durch das ewige Aufgießen.
- Wenn der Braten fertig ist die Sauce eventuell noch abschmecken, und mit Stärke binden.Ich habe mit Butter und Mehl gebunden.
- Bei uns gab es Spätle dazu.Selbstgemacht.(siehe mein Kochbuch).Der Braten war durch das Aufgießen mit Wasser wirklich saftig und auch noch fettarm.
Oberschalenbraten ohne Fett zubereiten - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 11.12.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 113 (27) |
| Eiweiß | 5,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,0 g |
| Fett | 0,5 g |
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