Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept Durch rainbow3

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    Hier ist es Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept


    Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    500 g Hähnchenbrust frisch
    3 Spitzpaprika grün
    1 Paprika gelb
    1 Zucchini frisch
    1 Chilli rot
    3 Zuckeraprikosen
    1 EL Würzpaste
    1 TL Currypulver
    0,5 TL Pul Biber
    Salz
    150 ml Wasser warm
    200 g Kokoscreme
    Öl


    Vorbereitung für Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept


    1. Fleisch waschen, trockentupfen und in mundgerechte Stücke schneiden.
    2. Paprika schälen, Kerne und Zwischenhäutchen entfernen und klein schneiden. Zucchini waschen, längs vierteln und klein schneiden. Chilli waschen und sehr klein schneiden, dabei Kerne entfernen. Aprikosen waschen und in kleine Stücke schneiden.
    3. Öl in einer Pfanne erhitzen und Fleisch darin leicht anbraten.
    4. Dann die Würzpaste und die Gewürze dazugeben und kurz mitdünsten. Anschließend Wasser dazugießen und leicht aufkochen.
    5. Nun das Gemüse und die Aprikosen dazugeben und alles verrühren. Dann Kokoscreme unterrühren.
    6. Mit Deckel bei niedriger Temperatur 25-30 Minuten leicht köcheln lassen.
    7. Währenddessen die Beilage (bei uns Reis) zubereiten.
    8. Deckel abnehmen, Herd ausschalten und kurz ziehen lassen.
    9. Dann zusammen mit der Beilage auf Teller geben und servieren.



    Kochen: Kokos-Hähnchen-Pfanne, fruchtig-scharf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.08.2015
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 870 (208)
    Eiweiß 15,2 g
    Kohlenhydrate 2,7 g
    Fett 15,3 g


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