Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept geschrieben von MausVoh
Hier ist es Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept. Dieses Rezept von MausVoh geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Hähnchenschenkel: | |
| 2 | frische Hähnchenschenkel mit Rückenstück à 300 g |
| 2 TL | Salz |
| 2 TL | Pfeffer |
| 2 TL | Paprika edelsüß |
| 2 EL | Peperoni Öl |
| Grüne Bohnen: | |
| 250 g | grüne Bohnen |
| 1 TL | Salz |
| 1 EL | Butter |
| 1 TL (gestrichen)TL | Grobes Meersalz aus der Mühlehle |
| 1 | Bunter Pfeffer aus der Mühle |
| Kartoffelpilze: | |
| 400 g | / 4 Stück längliche, festkochende Kartoffeln |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Kurkuma |
| Servieren. | |
| 1 Tomate | zum Garnieren |
| 2 Spitzen | Basilikum |
Vorbereitung für Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept
- Hähnchenschenkel waschen, mit Küchenpapier trocken tupfen und mit einer Marinade von Salz ( 2 TL ), Pfeffer ( 2 TL ), Paprika edelsüß ( 2 TL ) und Peperoni Öl ( 2 EL ) von allen Seiten gut einpinseln. Hähnchenschenkel auf eine feuerfeste Form legen und im vorgeheizten Backofen ( 200 °c ) ca. 50 Minuten backen/garen.
- Grüne Bohnen putzen/entfädeln, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) ca. 8 Minuten kochen, durch ein Küchensieb abgießen und im heißen Topf in Butter ( 1 EL ) schwenken. Zum Schluss mit groben Meersalz aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) und bunten Pfeffer aus der Mühle ( 2 kräftige Prisen ) würzen.
- Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, mit dem Apfelspalter und Küchenmesser zu Kartoffelpilzen formen, in Salzwasser ( 1 TL Salz ) mit Kurkuma ( 1 TL ) ca. 18 Minuten kochen/garen und abgießen.
- Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen, mit Tomatenhälfte und Basilikumspitze garniert, servieren.
- Kartoffelpilze
Hähnchenschenkel mit grünen Bohnen und Kartoffelpilzen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 485 (116) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,9 g |
| Fett | 7,0 g |
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