Frühlingscaprese mit Bärlauch - Rezept durch tonka
Folgendes ist Frühlingscaprese mit Bärlauch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von tonka geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Frühlingscaprese mit Bärlauch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 Kugeln | Mozarella |
| 0,5 | Salatkopf Castel Franco |
| 0,5 Bund | Rucola |
| 10 | Cherrytomaten |
| 10 | Bärlauchblätter |
| 1 Hand voll | gemischte Sprossen, z.B.: |
| Radieschen, Kresse, Kichererbsen, Rotkohl...... | |
| 4 EL | Balsamico-Balsam |
| 4 EL | Olivenöl kalt gepresst |
| Salz, Pfeffer |
Vorbereitung für Frühlingscaprese mit Bärlauch - Rezept
- Salat, Rucola waschen und trocken schleudern. Gewaschene Cherrytomaten vierteln. Bärlauchblätter waschen, trocken tupfen und in feine Streifen schneiden. Mozarella halbieren und in Scheiben schneiden.
- Salat und Rucola dekorativ auf einen Teller anrichten. Mozarellascheiben und Cherrytomaten darüber legen, mit den Bärlauchstreifen und den verschiedenen Sprossen bestreuen.
- Mit Salz und Pfeffer würzen, mit Balsamico-Balsam und Olivenöl beträufeln und mit frischem Brot servieren.
Frühlingscaprese mit Bärlauch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 05.04.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 2876 (687) |
| Eiweiß | 8,5 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 73,2 g |
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