Blaubeermuffins mit Orangennote - Rezept durch Rejerfan_55
Hier ist es Blaubeermuffins mit Orangennote - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Blaubeermuffins mit Orangennote - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 200 gr. | Blaubeeren / Heidelbeeren frisch, ersatzweise TK-Ware aufgetaut und abgetropft |
| 3 | Orangen unbehandelt, mittelgroß |
| 250 gr. | Mehl |
| 100 gr. | Zucker braun |
| 2 TL | Backpulver |
| 0,5 TL | Natron |
| 1 | Ei |
| 6 EL | Öl geschmacksneutral, z.B. Sonnenblumenöl |
| 1 Prise | Salz |
| Puderzucker zum Bestäuben |
Vorbereitung für Blaubeermuffins mit Orangennote - Rezept
- Eine Orange gut abwaschen und gut 1 TL Schale abreiben. Alle Orangen auspressen.
- Mehl, Zucker, Backpulver, Natron und die Prise Salz in einer Schüssel vermengen.
- In einer weiteren Schüssel Ei, Öl und Orangenschale miteinander verrühren. 1/4 Liter Orangensaft durch ein Haarsieb dazu gießen. Nun diese Mischung in die Schüssel mit der Mehlmischung geben, mit einem Kochlöffel gut rühren. Der Teig sollte leicht zäh sein, eventuell noch Orangensaft zugießen. Zuletzt die Heidelbeeren zum Teig geben.
- Muffinform einfetten oder je zwei Papierförmchen einsetzen. Teig höchstens bis 3/4 Höhe einfüllen.
- Bei 180 ° C im vorgeheizten Ofen (Mittelschiene) ca. 30 Minuten backen. Etwas abkühlen lassen und mit Puderzucker bestreuen.
Blaubeermuffins mit Orangennote - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 31.07.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1427 (341) |
| Eiweiß | 6,9 g |
| Kohlenhydrate | 75,7 g |
| Fett | 0,6 g |
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