Vegetarisch : Ofenkürbis, Paprika, Zuccini, Kartoffeln - Rezept durch Radiergummi
Hier ist es Vegetarisch : Ofenkürbis, Paprika, Zuccini, Kartoffeln - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Radiergummi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Vegetarisch : Ofenkürbis, Paprika, Zuccini, Kartoffeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Ofenkürbis, Paprika, Zuccini und Kartoffeln | |
| 0,5 Stück | Hokkaido-Kürbis |
| 2 Stück | Paprika rot |
| 2 Stück | Zucchini |
| 3 Stück | Kartoffel geschält frisch |
| Marinade fürs Backblech | |
| 3 EL | Öl |
| 2 Stück | Knoblauchzehen gepresst |
| 1,5 TL | Kreuzkümmel |
| 1 TL | Paprikapulver scharf |
| 2 TL | Majoran frisch, gerebelt |
| 0,5 EL | Currypaste gelb |
| Salz und Pfeffer | |
| Dip | |
| 250 Gramm | Joghurt 10% Fett |
| Minze gehackt | |
| Salz und Pfeffer | |
| 0,5 TL | Olivenöl |
Vorbereitung für Vegetarisch : Ofenkürbis, Paprika, Zuccini, Kartoffeln - Rezept
- Halber Hokkaido waschen (ca. 600 gramm) den Stiel großzügig mit Brotmesser entfernen, dann vierteln, Fruchtfleisch mit Löffel entfernen, anschließend in 2-3 cm dicke Spalten schneiden und auf dem Backblech mit Backpapier verteilen, leicht salzen.
- Paprika putzen, vierteln und dann nochmal halbieren, Zuccini putzen und in große Stücke schneiden, Kartoffeln schälen und in kleine Stücke 5 - 7 cm schneiden auf das Backblech gleichmäßig verteilen.
- Die Marinade mit 3 EL Öl, Knoblauch gepresst, Majoran gerebelt, Currypaste, Salz und Pfeffer je nach Geschmack in einer Tasse verrühren und über das Gemüse sowie Kartoffel geben.
- In den vorgeheitzten Backofen bei 180 Grad auf mittlerer Schiene 20 - 25 Minuten fertig garen.
- Rahmjoghurt 10 % mit Salz und Pfeffer, ein spritzer Öl und frisch geschnittene Minze verrühren und zum Essen servieren.
- statt Minze kann auch eine halbe Zweibel gehckt untergerührt werden.
Vegetarisch : Ofenkürbis, Paprika, Zuccini, Kartoffeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.01.2015 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1260 (301) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 5,0 g |
| Fett | 30,1 g |
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