Scharfer Gulasch - Rezept durch Lena-und-Harald
Folgendes ist Scharfer Gulasch - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Lena-und-Harald geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Scharfer Gulasch - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 750 gr. | Gulasch halb und halb |
| 1 | grüne und rote Paprikaschote |
| 3 | Zwiebeln |
| 1 EL | Butterschmalz |
| 1 EL | Mehl |
| 0,5 l | Gemüsebrühe |
| 1 TL | Cayennepulver |
| 1 TL | Rosenpaprikapulver |
| Salz |
ZUBEREITUNG Scharfer Gulasch - Rezept
- Butterschmalz in einem Topf heiß werden lassen. Das Fleisch kräftig darin braten. Nicht wenden, bevor es sich selbst vom Topfboden ablöst.
- Zwiebeln klein schneiden und zu dem Fleisch geben. Mitbraten lassen, bis sie schön braun sind.
- Nun die Paprikaschoten putzen und in Stücke schneiden. Zu dem Gulasch geben und unterrühren.
- Dann das Mehl darüber verteilen und etwas bräunen. Klumpenfrei glatt rühren und das Tomatenmark darunter rühren.
- Immer wieder etwas Brühe einlaufen lassen und damit den Bratensatz am Topfboden ablösen, bis die Brühe verbraucht ist. Die Gewürze unterrühren und den Gulasch 60 Min. schmoren lassen.
- Spätzle dazu abkochen und etwas Gurkensalat mit Dill dazu machen.
- Schmeckt richtig gut.
Scharfer Gulasch - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 18.11.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 343 (82) |
| Eiweiß | 1,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,7 g |
| Fett | 6,6 g |
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