Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept Von Einsendungen Kochbaerchen21

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    Hier ist es Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept. Dieses Rezept von Kochbaerchen21 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept


    Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 Gramm Spaghetti
    500 ml Sahne
    300 ml Weißwein oder Proseco
    200 Gramm Krabben
    200 Gramm Kirschtomaten
    1 Zwiebel
    1 Knoblauchzehe
    Schnittlauch
    Öl zum anbraten
    Pfeffer Salz gekörnte Brühe


    Vorbereitung für Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept


    1. Hier würde ich tatsächlich damit anfangen, den Topf mit dem Wasser für die Spaghetti aufzusetzen, da der Rest sehr schnell geht!Erst einmal Zwiebeln und Knoblauch würfeln undmit ein bisschen Olivenöl langsam erhitzen, nicht anbraten! Mit Weißwein oder Prosecco ablöschen und ein bisschen köcheln lassen. Die Sahne dazu geben und so lange einreduzieren lassen, bis es eine sämige Konsistenz hat. Mit Salz, Pfeffermühle (darauf muß ich bestehen) und ein wenig gekörnte Brühe (das gibt der Sauce zusätzliche Kraft) abschmecken.Die fertigen Nudeln in die Sauce hinein geben, eventuell noch einmal abschmecken (die Nudeln entziehen der Sauce Salz) und kurz vor dem Servieren die Krabben, Tomaten und den Schnittlauch druntermischen. Fertig!



    Spaghetti mit Scampi in Tomatensahnesauce - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1059 (253)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 26,6 g
    Fett 12,6 g


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